餐飲會(huì)員卡營銷方案篇1

目前餐飲行業(yè)主要通過發(fā)傳單，搞店面宣傳、促銷或打折等活動(dòng)吸引新顧客，可隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，及各種新媒體宣傳方式的出現(xiàn)，這些傳統(tǒng)方式越來越難起到作用。過于依賴人氣旺的地理位置，造成店鋪?zhàn)饨鸪杀靖摺?/span>

“人氣旺不旺，全靠折扣力度大不大”，大多數(shù)餐飲店的客戶都屬于一次性消費(fèi)群體，店面很難對(duì)客戶的相關(guān)信息做到全面掌握，在客戶消費(fèi)后無法做到長期維護(hù)，造成客戶資源的損失，客戶回頭率較低。

“做團(tuán)購找死，不做團(tuán)購等死!”，道出了餐飲行業(yè)的無奈。如今，餐飲市場(chǎng)團(tuán)購盛行，參團(tuán)沒利潤，不參團(tuán)沒客源，過低的團(tuán)購價(jià)，以及給團(tuán)購網(wǎng)的高額返利使得餐飲行業(yè)處于微利，而且提供給客戶的產(chǎn)品和服務(wù)也不能保證;

如何實(shí)現(xiàn)不參團(tuán)，也能保障自己的客流?

第一步:吸引顧客到店、發(fā)展顧客

將微信招募二維碼，印刷在X展架、報(bào)刊、雜志、店內(nèi)豎立的餐牌，彩頁以及紙質(zhì)代金券等，大量散發(fā)，獲取客源

第二步:顧客到店，獲取客戶信息

顧客到店，可辦理會(huì)員卡，或直接用微信當(dāng)會(huì)員卡;

1.消費(fèi)1元積分1分，累計(jì)10分可抵1元消費(fèi) (具體可自行設(shè)置)

2.開通會(huì)員充值功能，讓會(huì)員預(yù)充值，提高現(xiàn)金流(如存200送20，存500送100，存1000送300)

3.“消費(fèi)送券”，以代金券形式，提高客戶回頭率(如消費(fèi)滿100元送20元電子代金券)

第三步:做自營銷平臺(tái)，減少對(duì)團(tuán)購的依賴

會(huì)員營銷，以提升客單價(jià)、提升回頭率和老客戶轉(zhuǎn)介為目的，提供如下參考;

推薦有禮，老會(huì)員通過微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)，成功推薦一名會(huì)員，即可獎(jiǎng)勵(lì)積分100分(價(jià)值10元);------老客戶推薦新客戶

入會(huì)有禮，新會(huì)員掃描二維碼或通過朋友圈注冊(cè)，即送10元代金券1張

消費(fèi)滿就送，如消費(fèi)滿100元送金銀饅頭1份，消費(fèi)滿200元送啤酒2支----拉升客單價(jià)

積分兌換禮品，達(dá)到可兌換時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)短信通知----提升積分的價(jià)值性

會(huì)員生日禮，送50元代金券或等值菜品一份，提前3天發(fā)送----送祝福也送利益和回報(bào)。

第四步:優(yōu)化店面管理

重視會(huì)員:從老板到店長、傳菜員，都要重視會(huì)員，發(fā)展會(huì)員，服務(wù)會(huì)員

售卡、充值有獎(jiǎng)勵(lì):激勵(lì)點(diǎn)菜員、服務(wù)員更多的去推廣會(huì)員制，時(shí)刻問客戶“您有沒有會(huì)員卡”。

顧客消費(fèi)有據(jù)可查:電子代金券的使用，可以有效杜絕收銀員用紙質(zhì)代金券作弊的問題

建好會(huì)員數(shù)據(jù)庫:會(huì)員信息數(shù)據(jù)庫、消費(fèi)信息數(shù)據(jù)庫，為大數(shù)據(jù)、云計(jì)算做準(zhǔn)備

做好店間結(jié)算:集團(tuán)直營、加盟連鎖店，做好會(huì)員跨店消費(fèi)后的結(jié)算工作(如積分結(jié)算，儲(chǔ)值消費(fèi)結(jié)算)

餐飲會(huì)員卡營銷方案篇2

為改變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識(shí)，特?cái)M定06.16——07.31期間的會(huì)員卡銷售方案。

一、銷售目標(biāo)任務(wù):

職務(wù)銷售任務(wù)：運(yùn)營總監(jiān)/店總50000元、銷售經(jīng)理50000元、大堂經(jīng)理/樓面經(jīng)理20000元、樓面主管/門迎主管10000元、吧臺(tái)主管20000元

二、會(huì)員卡充值:

1、會(huì)員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面。

3、充值≥50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請(qǐng)示店總。

三、會(huì)員卡銷售管理辦法:

1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售，財(cái)務(wù)部(收銀)管理。

2、銷售人員先到財(cái)務(wù)部(收銀)交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客。

3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。

四、會(huì)員卡銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策:

1、銷售人員每售出一張會(huì)員卡，提會(huì)員卡值的1℅。

2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績。

3、本次售出的第一張會(huì)員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

4、本次售卡的第一名，另獎(jiǎng)勵(lì)200元。

五、會(huì)員卡銷售考核辦法:

1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法:以前的考核換成會(huì)員卡考核，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計(jì)算出考核所得。

2、其他崗位:其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨(dú)拿500元來做考核，辦法同上。

六、會(huì)員卡使用細(xì)則:

1、顧客購會(huì)員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。 2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。

3、顧客當(dāng)日購會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購會(huì)員卡值的50℅。

4、顧客每次消費(fèi)，由顧客出示會(huì)員卡，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。

5、本會(huì)員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。

餐飲會(huì)員卡營銷方案篇3

線下餐飲商家該如何利用微信來開展會(huì)員營銷呢?

一、餐飲會(huì)員營銷現(xiàn)狀

1、大多數(shù)餐飲企業(yè)僅采用人工散發(fā)債券的方式，希望吸引顧客來店消費(fèi)或者重復(fù)消費(fèi)。這種方式不僅收效甚微、浪費(fèi)資源，還不容易實(shí)現(xiàn)會(huì)員積分與獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，同時(shí)也不利于各連鎖店的統(tǒng)一市場(chǎng)管理。

2、大多數(shù)餐飲企業(yè)的優(yōu)惠活動(dòng)僅局限于線下的人工宣傳，沒有與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)有效聯(lián)系起來。這樣不僅達(dá)不到期望的效果，還使會(huì)員和普通顧客不能及時(shí)獲得優(yōu)惠信息和應(yīng)得的獎(jiǎng)勵(lì)。

3、大多數(shù)餐飲企業(yè)的優(yōu)惠手段單一，并將“打折”作為最常用的手段。這樣很容易產(chǎn)生惡性循環(huán)，一家比一家的折扣低，最后不僅不會(huì)給商家?guī)�來更多的顧客，反而�?huì)使現(xiàn)有的顧客的忠誠度降低，阻礙企業(yè)的發(fā)展。

4、很難實(shí)現(xiàn)會(huì)員的個(gè)性化營銷。由于對(duì)會(huì)員的消費(fèi)習(xí)慣及喜好不了解，所以很難開展有針對(duì)性的營銷活動(dòng)。

5、難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)長期未前來就餐的“沉睡顧客”，更難以制定有針對(duì)性方案來喚醒“沉睡顧客”，并改善、提高顧客的忠誠度。

二、餐飲微信會(huì)員營銷成功案例:一茶一坐

一茶一坐在之前通過普通會(huì)員卡方式進(jìn)行會(huì)員營銷時(shí)效果很差，后來利用微信會(huì)員卡以后，每個(gè)月來客數(shù)大概是80萬左右，現(xiàn)在會(huì)員大概90萬，年底能到120萬。那么一茶一坐如何用微信會(huì)員卡來進(jìn)行會(huì)員營銷的呢?

1、不是簡單的充值，而是提供痛點(diǎn)級(jí)的服務(wù)。可以查余額，可以查所有消費(fèi)行為，可以排隊(duì)--排隊(duì)的時(shí)候通過微信告訴你前面還有幾桌。

2、不是簡單的折扣券，而是從用戶的生命周期出發(fā)去做活動(dòng)。過去做會(huì)員就是簡單發(fā)折扣券，一茶一坐會(huì)從生命周期去管理，比如，半年之后會(huì)員一般進(jìn)入所謂的沉睡周期，基本上不會(huì)回來了，他們每半年會(huì)做一次所謂的沉睡會(huì)員的喚醒，效果不錯(cuò)。

3、微信做會(huì)員營銷的核心是參與感。一茶一坐幾個(gè)比較成功的活動(dòng)，比如生日關(guān)懷，線下品鑒會(huì)、“秒殺”活動(dòng)等。

三、微信會(huì)員卡解決方案

微信會(huì)員卡，是將商家發(fā)行的傳統(tǒng)會(huì)員卡(磁卡、感應(yīng)卡、條碼卡等)跟微信綁定，經(jīng)過電子化轉(zhuǎn)換后，存儲(chǔ)在微信中，(出門不用攜帶，方便)，消費(fèi)者打開微信，掃描商家的會(huì)員招募二維碼或添加指定微信公眾帳號(hào)為好友，就能獲得一張電子會(huì)員卡，并存儲(chǔ)于微信中，即可享受商家提供的會(huì)員折扣和優(yōu)惠。通過微信平臺(tái)，商家還可以免費(fèi)給微信用戶發(fā)送優(yōu)惠信息，如文字、圖片、音頻、視頻等。

四、那么餐飲商家使用微信會(huì)員卡有什么好處呢

節(jié)約制卡成本: 掃描二維碼就可以注冊(cè)會(huì)員，手機(jī)就是身份，微信就是會(huì)員，無需制作卡片;會(huì)員無需攜帶卡，釋放錢包。

1、拓展新客戶:安裝微信客戶端的消費(fèi)者目前有近8億之多，每個(gè)人都是你的潛在顧客。消費(fèi)者可以掃描店內(nèi)、海報(bào)二維碼即可注冊(cè)會(huì)員，迅速幫你拓展大量會(huì)員量

2、維系老客戶:將傳統(tǒng)會(huì)員卡(磁卡、感應(yīng)卡、條碼卡等)跟微信綁定，出門不用攜帶，方便;

3、會(huì)員互動(dòng):會(huì)員可以通過微信查詢會(huì)員卡積分，余額，消費(fèi)記錄，還可以實(shí)現(xiàn)門店查詢、微信支付、禮品兌換、在線充值、優(yōu)惠券下載、微團(tuán)購(期待中)，帶給會(huì)員不一樣的體驗(yàn);會(huì)員可以通過微信查詢卡積分，余額、消費(fèi)記錄，還可以實(shí)現(xiàn)預(yù)定功能;

4、促銷群發(fā):通過微信平臺(tái)，還可以免費(fèi)給微信用戶發(fā)送優(yōu)惠券信息，如文字、圖片、音頻、視頻等。

5、同時(shí)匹配的微官網(wǎng)，為餐廳打造微信官方網(wǎng)站，全面直觀展示餐廳形象、菜品圖片、菜品價(jià)格、地理位置等信息，還提供在線點(diǎn)餐、在線訂位、智能選餐等功能，方便用戶點(diǎn)餐、訂位，后臺(tái)提供的菜品管理、訂單管理、餐臺(tái)管理，可以幫助商家快速處理訂單。

6、移動(dòng)CRM，可以根據(jù)性別、年齡、地域、消費(fèi)額度、消費(fèi)頻次等條件對(duì)會(huì)員進(jìn)行篩選，進(jìn)行針對(duì)性的二次營銷和服務(wù)定制，有效喚醒沉睡會(huì)員，激活會(huì)員的消費(fèi)積極性

7、它還可以綁定商家自有的實(shí)體會(huì)員卡，我們都知道，很多商家自己都有發(fā)行會(huì)員卡，但往往使用率不高，而微信會(huì)員卡在這方面則體現(xiàn)出了它的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，商戶會(huì)員綁定實(shí)體卡后還可以用微信支付對(duì)會(huì)員卡進(jìn)行充值，這是很多商家都想要的但沒說出來的功能，如今微信會(huì)員卡做到了。