屠宰自動化RFID識別方案

項目背景

     根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015年全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)共計屠宰生豬2.14億頭，同比下降9.46%。按照定點(diǎn)屠宰企業(yè)的總屠宰能力8.5億頭計算，產(chǎn)能利用率僅約為25%，生豬屠宰行業(yè)產(chǎn)能過剩的情況比較嚴(yán)重。

行業(yè)集中度低，CR4不足15%

    中國屠宰行業(yè)的集中度非常低，屠宰量排名前4的雙匯發(fā)展、雨潤食品、大眾食品和眾品食業(yè)的市場份額尚不足15%。行業(yè)龍頭雙匯發(fā)展2015年的屠宰量為1239萬頭，僅占總屠宰數(shù)量的6%。中國生豬屠宰市場的CR4僅為14%，遠(yuǎn)低于美國67%的水平。

屠宰環(huán)節(jié)盈利能力較弱，龍頭毛利率水平在10%左右

    由于中國屠宰量增速的放緩，較為嚴(yán)重的產(chǎn)能過剩和相對較低的市場集中度，生豬屠宰的盈利能力比較弱。即使是雙匯發(fā)展這種屠宰體量在1000萬頭+的規(guī)模處于領(lǐng)先地位的企業(yè)，屠宰業(yè)務(wù)的毛利率也基本在10%

根據(jù)《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要2012-2017》，政府采取行政手段使得屠宰行業(yè)適度集中并減少定點(diǎn)屠宰數(shù)量，以此提高食品安全和生產(chǎn)效率。為了解決生豬屠宰行業(yè)里面的產(chǎn)能總量嚴(yán)重過剩，落后產(chǎn)能比重過大，行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)集中度偏低，相當(dāng)一部分定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)備設(shè)施簡陋，未達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，屠宰操作規(guī)范和檢驗檢疫制度尚未落實，約75%的定點(diǎn)屠宰企業(yè)實行代宰制，產(chǎn)品形態(tài)同質(zhì)化，忽視品牌建設(shè)現(xiàn)象嚴(yán)重，惡性競爭嚴(yán)重，從業(yè)人員能力不足等問題 。

由此可見：屠宰企業(yè)應(yīng)更加注重品牌建設(shè)，提高崗位員工能力，且加大屠宰環(huán)節(jié)效率刻不容緩

針對屠宰車間 自主研發(fā)的RFID智能鉤子標(biāo)簽，配備智能識別儀，完美解決誤讀、漏讀等識別問題，有效的應(yīng)對車間不穩(wěn)定的環(huán)境。

產(chǎn)品價值：

1、成本可控

Ø  保障公司和供應(yīng)商的利益，實現(xiàn)雙贏。

Ø  提供科學(xué)化的數(shù)據(jù)分析報表，給企業(yè)的決策提供準(zhǔn)確的依據(jù)，如白條出肉率、頭皮肉出肉率、級別分析、采購計劃分析。

Ø  屠宰排序功能打亂供應(yīng)商的順序，甚至對一個供應(yīng)商的毛豬調(diào)整為多次上線，杜絕定級，計量人員與收購人員互相對照數(shù)據(jù)，避免利潤損失。

2、數(shù)據(jù)管理準(zhǔn)確安全

Ø  地磅、軌道秤等計量設(shè)備同軟件系統(tǒng)連接讀數(shù)，避免誤讀或人為失誤。

Ø  數(shù)據(jù)受公司權(quán)限管理的控制，保障數(shù)據(jù)的安全性。

Ø  數(shù)據(jù)共享，管理人員高效獲取數(shù)據(jù)。

Ø  車間工作人員定點(diǎn)入崗，專人干專事，避免人為失誤。

 產(chǎn)品功能（屠宰車間環(huán)節(jié)）： 

1.通過系統(tǒng)編排宰殺計劃，生豬掛上屠宰線的軌道稱，自動讀取重量并記入系統(tǒng)中的屠宰單中；

2.品控部將在屠宰單中錄入到該編號的白條中，細(xì)分白條的等級。